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文/魚剛

 

中國茶文化，兩千多年流傳而延綿至今，已成為民族傳統中最為重要的文化形態之一。在歷代茶人的傳承之中，茶葉的種植與加工技術、茶具的制造、飲茶的方式、茶事的流程等以茶為中心的活動，隨著時代的演變，構成了茶文化豐富而龐大內容。尤其是茶道與茶藝的形成與發展，將日常生活與精神修煉高度統一，成為人們提升生活品質、體悟生命本源的方式之一。至宋代，茶文化東傳日本，經過數代茶人的努力，形成了日本茶道文化并產生諸多流派，盛傳不息，至今有反哺中土之勢。

 

關于中國茶文化的起源，歷來流行“神農說”、“春秋說”、“秦漢說”、“三國說”等幾種說法。但據有關歷史記載可以肯定的是，在秦漢時期茶葉的種植與茗飲活動已初具規模，距今至少有兩千多年的歷史。到唐代時，佛教思想進入茗飲活動。這時期，適應禪僧集體生活而形成的寺院茶宴、茶禮逐漸融人寺院生活之中。據唐代封演于《封氏聞見記》中記載：“開元中，泰山靈巖寺有降魔師大行禪教，學禪務于不寐，又不夕餐，皆許其飲茶，人自懷挾，到處煮飲。從此轉相仿效，遂成風俗……城市多開店鋪，煎茶賣之，不問道俗，投錢取飲。” 當時的茗飲活動在禪宗的推動下得到傳播，并且形成了全民性煮茶會飲的生活風俗。于是，唐中期文化的一個顯著特征就是茶風、禪風大為盛行。此后，由于飲茶有助于參禪悟道而成為寺院不可或缺的物品，佛教對茶的認識從物質層面逐漸上升到精神層面。僧侶發現了茶與禪在精神本質上有相似之處，如茶湯的清談潔靜、苦后回甘等特性，契合佛教提倡的寂靜淡泊的人生態度。經一代代高僧的提煉發揮后，終于形成“茶禪一味”的茶道文化理念，成為茶文化發展的最為重要的精神支流之一，對人們的生活產生深遠的影響。

 

唐宋以來，中日之間的文化交流與貿易往來日益頻繁，中國茶文化由日本高僧于宋代帶入日本，當然，帶去的還有“茶禪一味”的修道理念。從鐮倉時期的寺院茶開始，茗飲活動就跟禪宗修行緊密的結合在一起，發展到現代日本茶道，禪宗思想一直是其最為主要的思想內核。學界在總結日本茶道思想時已經較為一致地使用三個概念來總結：其一，和、敬、清、寂；其二，一期一會；其三，獨坐觀念。細解如下：

 

“和、敬、清、寂”被稱為茶道的四諦、四規、四則。是日本茶道思想中最重要的理念。茶道思想的主旨為：主體的“無”，即主體的絕對否定。而這個茶道的主旨 是無形的。作為“無”的化身而出現的有形的理念便是和、敬、清、寂。它們是“無”派生出的四種現象。由這四個抽象的事物又分別產生了日本茶道藝術成千上萬 種形式，如茶室建筑、點茶、道具、茶點心等。

 

“一期一會”一詞出自江戶末期最大的茶人井伊弼所著茶論《茶湯一會集》。井伊說：“追其本源，茶事之會，為一期一會，即使同主、同客可反復多次舉行茶 事，也不能再現此時此刻之事。每次茶事之會，實為我一生一度之會。”由此，主人要千方百計，盡深情實意，不能有半點疏忽。客人也須以此世再不能相逢之情赴會，熱心領受主人的每一個細小的匠心，以誠相交。

 

“獨坐觀念”一語也出自井伊弼的《茶湯一會集》。面對茶壺一只，獨坐茶室，回味此日茶事，靜思此時此日再不會重演，此刻茶人的心里不禁泛起一陣茫然之情，又用起一股充實感。茶人此時的心境可稱為“主體的無”。

 

在某個層面，日本茶道可以說是一場“靜心清魂”的佛事。茶人不愧為在家的僧人，茶室可比作寺院的佛堂。所以，日本茶道思想是茶與禪的融會貫通。茶中有禪理，禪理又在品茶中深刻體會。

 

近年來，隨著經濟發展以及生活質量的提高，越來越多的人開始注重自身生活品質的塑造，在社會日益浮躁的當下，“返樸歸真”成為大多數人在生活中的精神追求。在此時代背景下，茶道文化在民間逐漸復興，人們開始對中國古代茶文化與日本回傳的茶道文化興味倍增，尤其是“茶禪一味”的文化內涵與精神品質重新回歸人們的茗飲活動之中，成為人們日常修煉心性的方式之一。人們普遍認識到，禪茶合一，能磨練人的心性，提升內在的涵養，達到清心徹悟的境界。而這種體會只有通過茶事的實踐中去感受，正所謂：“七碗受之味，一壺得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。”在飲茶的整個禮儀中，一系列的動作規矩讓人精神集中，眼、手、心、身相應；在品茶的過程中，大自然的清香引導人澄心靜慮，以茶之味，漸得禪之味。

 

正如我們所見，茶道文化正在進入我們的生活。一方面，人們在日常生活中，除了茗飲的基本功能之外，更加地追求其中的文化內涵與趣味，各種茶館遍布各大小城市，茶道、茶藝會所以及相關培訓、文化交流機構也逐漸興起，給人們提供較高品質的茗飲服務。另一方面，有更多的人在家里獨辟茶室或茗飲空間，行茶事、悟茶道、參禪理，以茶會友、以茶入道，成為居所中特定的交流空間與精神修煉場所。除此之外，我們注意到，近幾年興起了茶道具、茶葉的收藏之風，古代茶道具、近現代紫砂以及日本茶道具成為人們爭相庋藏之物。在此過程中，從茶道具的研究拓展到茶道文化的研究，再進一步按照茶道的禮儀程序舉行茶事，人們逐漸成為茶道文化的實踐主體。